頂の物語

結論から言うと、名古屋での昼接待に迷ったら「鳳来牛の物語を語れる店」を選んでください。料理の質はもちろん、その一杯に込められたストーリーが、商談や会食の場に「ここでしか聞けない話」をもたらし、相手の記憶に残り続けるからです。愛知県大須4丁目...

食べログの保存件数が2,989件あるのに、口コミが55件しかない。この数字を最初に見たとき、正直、腑に落ちるものがありました。体験の質が低いから書かれないのではない。むしろ逆です。「この感動をどう言葉にすればいいか分からない」——その詰まり...

結論から言うと、「牛丼に¥2,600は高い」という感覚は、食べ終わった瞬間に消えています。ただしそれは「おいしかったから元が取れた」という話ではありません。一杯を口にするまでに積み重なった食材のストーリー・調理技術・生産者への敬意——そのす...

先日、常連のお客様からこんなご相談をいただきました。「後藤さん、今度会社の大事な取引先を接待するんです。予算は一人3,000円前後で、ランチで。でも、どこに連れて行くかで自分のセンスが問われる気がして……ずっと決められなくて」その言葉を聞い...

接待ランチを終えたお客様が、予約サイトではなく食べログの「保存」ボタンを押して帰っていく——そんなことが、ある時期から明らかに増えてきました。当店「元祖レア牛丼 頂」の食べログ保存件数は、現在2,989件。一方で口コミ件数は55件です。この...

結論から言うと、昇進祝いのランチに「元祖レア牛丼 頂」の鳳来牛を食べたいなら、食べログのネット予約でご要望欄に「鳳来牛希望」と記入する、それだけで確実にご用意できます。この一手順を知らないまま「限定10食だから無理かも」と諦めていたお客様が...

「後藤さん、記念日に使いたいんですが……牛丼の店って、さすがに失礼になりませんか?」数年前、常連のお客様からこのひと言をいただいたとき、正直に言うと、少しだけ悔しかった。悔しさというより、もどかしさに近いものでした。そのお客様は何度も足を運...

食べログの「保存」ボタンが2,989回押されているのに、口コミ投稿は55件——。この数字を見たとき、私は少し複雑な気持ちになりました。体験してくれたお客様が、発信できないでいる。「また行きたい」「誰かに話したい」という気持ちはあるのに、語る...

2026年9月。アジア競技大会の開幕を目前に控え、名古屋の街には国内外からの旅人の気配が増している。大須商店街を歩けば、聞き慣れない言語が飛び交い、スマートフォンで地図を確認しながら路地へ踏み込む人の姿がそこかしこにある。旅先で「ここだけ」...

結論から言うと、取引先を名古屋でもてなすなら、「ここでしか食べられない体験」を軸に選ぶと、会話も関係性も深まります。その理由を、実際のケースとともに詳しくお伝えします。「また焼肉か、また居酒屋か——」接待の場所選びに毎回頭を悩ませているビジ...