頂の物語

食べログの「保存数」と「口コミ数」の比率を、ご覧になったことはありますか。全国の飲食店データを眺めると、保存数と口コミ数の比率はおおよそ10〜20：1程度に収まる店が大半です。ところが「元祖レア牛丼 頂」のデータを開くと、保存数2,989件...

接待のランチ先を探していて、こんなことを感じたことはありませんか。「誰でも知っているお店に連れていくだけでは、ホストとして何も語れない」——。予約サイトで人気順に並んだリストをスクロールしながら、「この店でいいのだろうか」と迷う。ゲストを感...

食事を終えて席を立つとき、「すごく良かったんだけど、何がすごいかうまく言えない」と感じたことはありませんか。「頂」に来てくださるお客様の中に、この感覚を抱えて帰られる方が一定数いらっしゃいます。それを教えてくれたのが、食べログのある数字でし...

「名古屋に来た友人を、どこに連れて行けばいいのか迷う」——そんな経験、一度はありませんか。矢場とん、きしめん、ひつまぶし。名古屋めしの定番は頭に浮かぶ。でもいざ「ここじゃないと食べられないもの」を問われると、少し詰まってしまう。有名店は行列...

結論から言います。接待の席で「鳳来牛を食べたい」と思ったなら、食べログのネット予約フォームにある「ご要望欄」に【鳳来牛希望】と書いてください。それだけで、名古屋でここだけ食べられる幻の黒毛和牛・鳳来牛が、あなたの席に確実に届きます。この一文...

「接待のお店、どこにしよう」——この問いが重くなるのは、相手がグルメなゲストのときです。誰もが知っている有名店を予約して、「無難にこなした」と感じる夜がある。ランチの席で料理は届いたのに、テーブルに話の種がない。そんな経験が一度でもあれば、...

先日、常連のお客様からこんなひと言をいただきました。「ここって、なんでこんなに落ち着くんでしょうね」と。そのときは「ありがとうございます」と笑顔でお返ししたのですが、厨房に戻ってから少し考え込んでしまいました。落ち着く、というのは偶然ではな...

結論から言うと、「頂」は牛丼の店ではありません。愛知・奥三河で年間わずか300頭しか出荷されない幻の黒毛和牛・鳳来牛を、名古屋で唯一提供する「場」です。経営者が接待や会食のランチに選ぶ理由は、価格でも立地でもなく、テーブルの上に生まれる「語...

9月に入り、名古屋の街には少しずつ秋の気配が漂い始めています。2026年のアジア競技大会開幕まで残りわずか——街全体が高揚感を帯びているこの時期、大須4丁目の2階にある小さな店には、遠方から来た出張者の方が続々と扉を開けてくださっています。...

結論から言うと、名古屋での昼接待に迷ったら「鳳来牛の物語を語れる店」を選んでください。料理の質はもちろん、その一杯に込められたストーリーが、商談や会食の場に「ここでしか聞けない話」をもたらし、相手の記憶に残り続けるからです。愛知県大須4丁目...