gotowp

結論から言うと、2,000円台のランチが「高い」かどうかは、何と比較するかによって答えが変わります。チェーン牛丼と比べれば確かに高い。しかし、愛知で年間わずか300頭しか出荷されない幻の黒毛和牛を、名古屋で唯一いただける体験と比べたら——そ...

結論から言うと、名古屋で「本当においしい肉料理ランチ」を探しているなら、大須の「元祖レア牛丼 頂」が答えです。食べログの有名上位店はひと通り回った、あの話題店にも行った——それでもまだ「自分だけの一軒」を見つけていないと感じている方に、今日...

「レア牛丼、気になるけど……お腹、大丈夫かな。」SNSやテレビで「頂」を知って、ページを開いてみた。写真を見てごくりと唾を飲んだ。でも、指が予約ボタンに伸びない。そういう方、実はとても多いんです。「レアって、つまり生でしょ？」「焼肉の生食事...

先日、常連のお客様からこんな一言をいただきました。「後藤さん、実は来月、取引先の方を接待したくて……でも牛丼屋さんに連れて行くのは失礼かな、と思ってたんです」。その瞬間、思わず苦笑いしました。正直に言います。ぼくもこの店を始めたころ、同じこ...

「食べログに保存したまま、もう3ヶ月経ってしまった」「本当に食べられるか確信が持てなくて、ずっと後回しにしている」「鳳来牛って何？と聞かれたら答えられる自信がない」——そんな声が、おそらく2,989件の保存の裏側に積み重なっているのだと思い...

結論から言うと、名古屋で鳳来牛を食べられるレストランは、現在「元祖レア牛丼 頂」だけです。愛知県奥三河で年間わずか300頭、農家3戸だけが手塩にかけて育てる希少な黒毛和牛。その鳳来牛を使ったレア牛丼を求めて、毎週火曜・土曜・日曜・月曜の昼ど...

結論から言うと、名古屋で鳳来牛を食べられるのは「元祖レア牛丼 頂」だけです。年間わずか300頭、農家3戸だけが育てる愛知県奥三河産の希少黒毛和牛・鳳来牛を、大須のこの一軒が名古屋で唯一提供しています。「鳳来牛という名前は聞いたことがあるけれ...

「愛知のブランド牛を知っていますか？」——そう尋ねると、驚くほど多くの方が首を傾げます。岐阜の飛騨牛、三重の松阪牛は全国区の知名度を誇るのに、愛知県産のブランド牛「鳳来牛」を即答できる名古屋市民は、まだほんの一握りです。それなのに、鳳来牛の...

先日、常連のお客様からこんな言葉をいただきました。「後藤さん、このタレ、何が入ってるんですか。毎回食べるたびに気になって。」正直に言います。その問いに、私はにやりとしてしまいました。嬉しかったからです。「気になる」というのは、それだけ舌に刻...

6月になると、名古屋の街では「夏バテ前にしっかり食べておきたい」という声をよく聞きます。ランチに何を食べるか、毎日悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そんなとき、「どうせ食べるなら、本物を食べたい」と思うのは自然なことです。名古屋・大須...