「頂」（いただき）の予約完全ガイド｜食べログネット予約の手順

2026年10月。アジア競技大会の開幕を目前に控えた名古屋は、これまでになく多くの人が行き交う街になっています。大須商店街のにぎわいも一段と増し、週末には早い時間帯から「頂」の前を外国人観光客が通り過ぎていく光景が、もう日常になりました。

そんな時期だからこそ、正直に申し上げます。鳳来牛は、1日10食しかありません。

「食べログに2,989件もの保存がついているのに、口コミは55件しかない」——この数字が語るのは、「行きたいと思っているけれど、まだ動けていない人」が数千人規模で存在するということです。保存したまま止まっているお客様の多くが、こう悩んでいます。「限定10食、飛び込みで本当に食べられるのか？ そもそも予約の仕方がよくわからない」と。

この記事では、その一点にだけ集中して答えます。鳳来牛を確実に食卓に迎えるための予約ステップを、順を追って説明します。

こんな方におすすめ

• ✅ 食べログに「頂」を保存したまま、まだ来店できていない方
• ✅ 鳳来牛の1日10食限定を確実に食べたいと思っている方
• ✅ 食べログのネット予約で「ご要望欄」に何を書けばいいか知りたい方
• ✅ 記念日・接待など「失敗できない日」に来店を考えている方
• ✅ 初めて来店する方で、予約から当日までの流れを把握しておきたい方

なぜ「鳳来牛」は飛び込みだと危ういのか

愛知県奥三河・鳳来地区。そこで農家わずか3戸、年間300頭だけが育てられる黒毛和牛が「鳳来牛」です。酒粕を飼料に混ぜて育てるという独自の手法が、あの甘みのある脂と柔らかな赤身を生みます。名古屋市内でこの牛を提供できる店は、「頂」だけです。

希少性は、仕入れの段階から始まっています。大量に流通しない牛だからこそ、店でも1日10食という上限を設けています。これは演出ではなく、物理的な限界です。週4日・各日11時開店という営業体制の中で、その10食が何時に売り切れるかは、その日の来店状況によって変わります。

「11時に行けば大丈夫だろう」という感覚は、残念ながら通用しません。SNSで拡散された投稿を見て初めて来店したお客様が、開店直後に複数名で鳳来牛を注文するケースも珍しくありません。飛び込みを全面否定するわけではありませんが、「絶対に食べたい」という意志があるなら、予約一択です。

そして、その予約には一つの重要な手順があります。

食べログネット予約の具体的なステップ

予約の流れは、食べログのネット予約システムを使います。24時間いつでも手続きできるので、思い立ったその夜に完結できます。

ステップ1：食べログの予約フォームを開く

食べログで「元祖レア牛丼 頂」を検索し、予約ページに進みます。または以下のネット予約フォームから直接アクセスできます。

ステップ2：日時・人数を選択する

営業日は月・火・土・日・祝日の11:00〜15:00（ラストオーダーは14:30）。水・木・金は定休です。また不定休がありますので、当月の営業カレンダーは公式Instagramで最新情報を確認してから予約に進むことをおすすめします。

席数は13席のみの小さな店です。希望の日時・人数を選択し、次のステップへ。

ステップ3：「ご要望欄」に【鳳来牛希望】と記入する ← ここが最重要

通常の予約フォームには「ご要望・アレルギーなど」を入力する自由記述欄があります。この欄に【鳳来牛希望】とご記入ください。この一言が、あなたの分の鳳来牛を確保するための合言葉になります。

記入がない場合、スタッフ側で「鳳来牛を希望しているかどうか」を把握できません。せっかく予約を入れても、当日に鳳来牛が売り切れているというケースがあり得ます。「書かなくてもわかるだろう」ではなく、必ず明記する——この一手間が、体験の質を決定づけます。

ステップ4：予約完了・確認メールを受け取る

食べログのネット予約システムから確認メールが届きます。当日は確認メールを手元に、矢場町駅4番出口から徒歩約2分の2F店舗へお越しください。

✓ ここまでのポイント

• 鳳来牛は1日10食限定。飛び込みでは確実性がなく、予約が唯一の保険になる。
• 食べログネット予約の「ご要望欄」に【鳳来牛希望】と記入することが、確保の条件。
• 予約前に公式Instagramで当月の営業カレンダーを確認しておくと安心。

予約時に合わせて決めておきたい：メニューの選び方

鳳来牛レア牛丼は、肉量・ライスの量によって3サイズあります。

• 真骨頂（並）：肉100g・米200g ¥2,600
• 頂点（大盛）：肉150g・米250g ¥3,100
• 絶頂（特盛）：肉200g・米300g ¥3,500

「¥2,600は牛丼にしては高い」と感じる方もいるかもしれません。ただ、私たちがベンチマークにしているのは一般的な牛丼チェーンではなく、鰻屋です。産地・調理技術・食体験の質で選ばれる料理であるべきだという考えから、この価格帯を設定しています。

オプションとして「名古屋コーチン卵（+¥150）」や「スーパーもち麦ごはん変更（豊橋産・+¥200）」も選択できます。予約時に決めておくとスムーズですが、当日注文でも問題ありません。

また、接待や記念日での利用を検討している方は、接待・特別利用向けの予約ガイドも参考にしてみてください。13席という小さな空間だからこそ生まれる、静かな時間があります。

「保存2,989件、口コミ55件」が示す、もう一つの真実

食べログに2,989件の保存がありながら、口コミは55件——この数字の差に、私はいつも複雑な気持ちを抱きます。

保存してくれた方の多くが、まだ来ていない。あるいは来たけれど、感想を言葉にする前に日常に戻ってしまった。どちらにしても、2,900人以上の「行きたい」が、まだ「行った」に変わっていないということです。

「食べログの保存数を見て気になっていましたが、口コミが少ないことが少し不安でした。実際に行ってみたら、あの体験を言葉にするのが難しくて、逆に口コミを書かずに帰ってきてしまいました。また必ず来ます。」

食べログ保存ユーザー（30代）

「言葉にするのが難しい」——これは悪い評価ではなく、むしろ正直な反応だと受け取っています。加熱しているのに、レアを感じさせる。その体験は、食べてみないと伝わらない。だから私たちは、まず一度来ていただくことだけを考えています。

保存リストに入れたまま止まっているなら、今がその「一度」を作るタイミングです。

予約後・当日に知っておくと安心なこと

場所について
店舗は大須4丁目・2Fです。地下鉄矢場町駅4番出口から徒歩約2分ですが、2Fということで初来店の方が入り口を見つけにくいと感じることがあります。大須「頂」への道順と入り口の見つけ方を事前に確認しておくと、当日スムーズに動けます。

安全性について
「レア牛丼」という名前に食中毒の不安を感じる方がいます。「頂」のレア牛丼は、中心温度70℃以上を確保する二段階加熱技術によって調理しています。食品衛生基準を満たしながら「レアを感じさせる」食感を実現しているのが、この調理法の核心です。安心してお召し上がりいただけます。

駐車場について
店舗に専用駐車場はありません。近隣にコインパーキングが複数ありますが、公共交通機関でのご来店をおすすめします。矢場町駅4番出口から徒歩約2分が最もスムーズです。

問い合わせについて
営業日・不定休の確認、貸切の相談はInstagram DMで受け付けています。当月の営業カレンダーは公式Instagramに掲載していますので、予約前に必ずご確認ください。

まとめ：「保存したまま」を、今日で終わりにする

鳳来牛を確実に食べるための手順は、シンプルです。

1. 公式Instagramで当月の営業カレンダーを確認する
2. 食べログのネット予約フォームで日時・人数を選択する
3. ご要望欄に【鳳来牛希望】と記入する（これだけは忘れずに）
4. 確認メールを受け取り、当日2Fへ

名古屋でここだけ。年間300頭・農家3戸が育てる幻の黒毛和牛・鳳来牛は、この4ステップを踏んだ方だけが確実に迎えられます。食べる人、作る人、育てる人——三者が出会う場所として、「頂」は大須から発信し続けます。

保存リストの中で眠っていた「頂」を、そろそろ動かしてみてください。