あれこれ

秋が深まると、ふと気づくことがある。街の空気が少しだけ落ち着いて、大須の商店街を歩く人たちの足取りに、夏の喧騒とは違うゆったりしたリズムが戻ってくる。そんな季節の変わり目にこそ、「あの一杯が食べたい」と思って足を運んでくださるお客様が増える...

結論から言うと、「頂（いただき）」という店名には、「いただきます」という言葉そのものへの、深くて真剣な敬意が込められています。日本人なら誰もが毎日口にする「いただきます」。でも、その言葉の重さを、どれだけの人が噛みしめているでしょうか。食べ...

「名古屋の牛丼で、2,600円？」——そう思って検索し、この記事にたどり着いた方も多いのではないでしょうか。結論からお伝えします。名古屋・大須の「元祖レア牛丼 頂」とは、愛知県奥三河産の希少ブランド牛・鳳来牛を使い、食品衛生基準を満たしなが...

先日、遠方からお越しになったお客様に「実は来る前に、何度もインスタを見直しました。予約できているか不安で」と話しかけていただきました。その言葉がずっと頭に残っています。「頂」は週4日しか営業していない小さな店です。2階にあって入口がわかりに...

先日、初来店のお客様からこんなことを言われました。「正直、『レア牛丼』って聞いて、生肉を出すのかと思って怖かったんです」と。その方は食べログの保存リストに「頂」を入れてから半年、ずっと来店を迷っていたそうです。一口食べた瞬間に「なんでもっと...

「牛丼屋で、レア？」——はじめてその言葉を聞いたとき、あなたはどう思いましたか。怪しい、危ないかもしれない、それとも、食べてみたい——。きっと、いくつかの感情が同時に頭をよぎったはずです。実は、この店が生まれた瞬間も、そのざわめきから始まっ...

「レア牛丼って、要は生肉でしょ？」「お腹を壊しそうで怖い」「そもそもレア牛丼って何を指しているの？」——こんな疑問を持ちながら、検索画面を閉じてしまった経験はないでしょうか。あるいは、食べログで「頂」を保存したまま、なかなか予約ボタンを押せ...

名古屋のランチで3,000円前後を支払うとき、「高い」と感じるかどうかは、実は何を基準に比べているかによってまったく変わります。ランチに3,000円を払った経験のある人の多くは「また行きたい」と感じ、そうでない人は「1回で十分」と感じる——...

「大須でランチ、どこにしよう」——そう思ったとき、同じ悩みが頭をぐるぐるしませんか。食べログを開くと上位には行き慣れた顔ぶれ。SNSで検索すると「映え」重視の情報ばかりで、「本当においしいか」の判断軸が見えない。名古屋めしの王道は食べ尽くし...

結論から言うと、名古屋・大須で「本当に特別なランチ」を探しているなら、答えは「元祖レア牛丼 頂」の鳳来牛レア牛丼一択です。その理由を、これからじっくりお伝えします。「1日10食限定」という数字を聞いて、どう感じますか。単なる演出だろう、と思...