1. 2024.06.17

    期間限定！｢地大豆納豆 もち麦レア牛丼」提供スタート！！

    期間限定プレミアムレア牛丼「地大豆納豆 もち麦レア牛丼」を始めます！あの納豆が忘れられない！もう一度食べたい！！そんなお客様の多くの声にお応えするべく、夏を直前にご用意致します！全国納豆鑑評会 3年連続1位高丸食品様の納豆を使用！超大粒納豆、黒豆納豆、ひきわり納豆、そして常滑産の天然あかもくをブレンドしました！もちろん当店オリジナルで、レア牛丼とも相…

  2. 2024.06.16

    名古屋ご当地サイダー提供スタート！！

    飲み物のメニューを新しくしました！名古屋のご当地サイダー、その名も「名古屋サイダー」です！(名前はそのまんま過ぎますね。笑)先日、東京虎ノ門横丁の出店で初めて提供させて頂いたところ、ノンアルコールにも関わらず売りきれる程ご注文を頂き、これを使ったハイボールはおかわりする方も続出して、当初予想していた3倍の数が売れました！暑くなってきたこの時期に、冷えた「名古屋サイダ…

  3. 2024.05.7

    東京虎ノ門横丁にてPOPUP出店決定！！

    「来週、東京で出店します！！！」●日時5月15日(火)〜5月27日(月)昼営業 11:30〜14:30夜営業 18:00〜23:00●場所〜虎ノ門横丁 @toranomon_yokocho 〜東京都港区虎ノ門一丁目17-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3F虎ノ門横丁POP UPレストラン●食事ラインナップ＜ランチ営業＞・鳳来牛 レア牛丼…

  4. 2024.04.10

    頂 2周年企画！

    頂 2周年企画！夜営業だけの限定メニューをお知らせします。＊レア牛丼各種＊台湾牛ミンチと名古屋コーチン半熟卵＊愛知県産バラ肉と大根の土手煮＊進化系 肉詰めピーマン＊みかわビーフの牛生姜焼きお酒と合わせて軽くつまんで、最後に〆のレア牛丼なんていかがですか？？そして、お問合せ多数の「牛とろたく巻き」をこの日1日限定で先行予約販売します！※一般販売は6…

  5. 2024.03.17

    期間限定！豊橋ブランド･ゴールドサワーキャベツ使用「ゴールドレア牛丼」提供スタート！！

    今回は、この季節に美味しい春キャベツの品種、豊橋ブランドの「ゴールドサワーキャベツ」を使用しました。青菜炒め風にソテーし、香りとパンチを効かせたもの。甘みを引き立たせるように、ほんのり塩茹でしたもの。そして名古屋コーチンの卵黄を使った濃厚マヨネーズのコールスローを添えて、香ばしさ、ホクホク感、シャキシャキ感の3種の味わいに作り上げました！それぞれのキャベツの特色…

  6. 2024.02.26

    AK-69様 x ¥ellow Bucks様のSPECIAL LIVE「AK¥B」へ、ケータリング業務をさせて頂きました！

    今回のケータリングでは、レア牛丼の他に、以前から密かに何度も試作を繰り返していた「レア牛とろたく巻き」もご用意させて頂きました。低温調理したみかわビーフに、渥美一丁漬けのたくあんと豊橋産の大葉を一緒に、三河湾の海苔で巻き上げる最高級巻き寿司です。トロタクをイメージしており、トロけるお肉の食感とたくあんのアクセントがたまりません。レア牛丼の味を閉じ込めているため、めちゃくちゃ美味しい…

  7. 2024.02.5

    期間限定！愛知県稲沢市産 金時生姜使用「金時生姜レア牛丼」提供スタート！！

    当店の無料トッピング食材である紅生姜に使用していた金時生姜を、今回は葉も茎も根も余すことなく贅沢に使ってレア牛丼に仕上げました。愛知県稲沢市で生産される「金時生姜」は通常の生姜よりも非常に高い栄養価があります。またこの時期だからこその特徴で「風味豊かな香りとまろやかな辛み」を感じます。今回は、金時生姜全ての部位を使い、この特徴を活かした甘辛ダレを開発しました！それを段戸…

  8. 2023.11.29

    ほぼ儲けなし！破格のプレミアム肉コース「有頂天」が再び！！

    ほぼ儲けなし！破格のプレミアム肉コースが再び‼︎(※店頂•樫下の今後に向けた挑戦企画のため安価になっています)8月に大好評だった夜営業「有頂天」を開催します！前回ご来店頂いた皆様からの貴重なご意見を参考に、また新たな「有頂天」のコース内容をご用意致しました！↓日程はこちら↓●日程:12月7日(木)●営業時間:19:00〜22:00●内容:鳳来牛、…

  9. 2023.11.24

    期間限定！愛知伝統野菜 越津ねぎ使用｢ねぎ塩レア牛丼」提供スタート！

    越津ねぎの美味しい時期がやってきました！※【越津ねぎとは？】愛知伝統野菜のねぎで徳川家三代将軍・徳川家光公にも献上される程、素晴らしい品質と美味しさが認められた秀逸野菜です。昨年バカ売れした「越津ねぎレア牛丼」を今年もやります！！越津ねぎは、上から下まで全て余すことなく美味しいという特徴があります。なので今年のレア牛丼でもソテーすると甘味が増す白葱と、シャキ…

  10. 2023.11.21

    頂オリジナル｢八味唐辛子｣発売開始！

    とうとう販売許可を取りました！頂オリジナルジャパニーズスパイス八味唐辛子元々、レア牛丼専用のスパイスとし開発しておりましたが、お客様から「他の料理にも絶対合うから売ってほしい！」というご要望が多かったため商品として販売することになりました。これまでの七味の概念を吹っ飛ばし、ゼロからスパイスを厳選し、配合を何度もくり返した結果、極上のジャパニーズスパイス(唐辛子)…

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