＼ 今年の冬 限定の一杯！／
【山かけレア牛丼2025】 登場！

✨11月29日（いい肉の日）〜 提供開始 ✨

今回の主役は…
《希少 × 濃厚 × 強い粘り》
愛知県大府市の伝統食材「木の山芋」。

“畑の鰻”と言われるほど栄養価が高く、通常の山芋より 粘りが強く・味が濃い 特別な山芋です。

そして今回は、この木の山芋を3つの味で表現しました。

①【特製とろろ】
木の山芋をすりおろし、
碧南市の白醤油 × 出汁で仕上げた一杯目の主役。
上品な甘みと旨みがふわっと広がる “基本の味”。

②【和風香味コンフィ】
厚めにカットした木の山芋を、かつお節・醤油・にんにくと共に低温でじっくり火入れ。
ほくほく＆しっとりの新食感を出した “奥行きの味”。

③【台湾山芋（味変）】
台湾ミンチ × 山芋のピリ辛旨み。
後半戦を一気に盛り上げる “パンチの味”。

そして今回も設楽町のブランド肉「段戸山高原牛」のレア赤身をたっぷり使用。
名古屋コーチンの卵黄と絡めれば、3つの山芋と赤身肉が混ざり合う、“冬のごほうび丼”の完成です！

《山かけレア牛丼2025》
真骨頂（並盛）　¥2,400
頂点（大盛）　　¥2,900
絶頂（特盛）　　¥3,300

【他のレア牛丼にもトッピング可能！】
木の山芋コンフィ＆台湾山芋セット　¥450

※すべての丼に
・名古屋コーチンの卵
・愛知県産の味噌汁と付け合わせ が付きます。

※ご飯をスーパーもち麦に変更　＋¥200
※卵なし −¥150／ご飯大盛り ＋¥200

数量限定のため、お早めにどうぞ😊
■ ご予約いただいた方は“必ず”食べられます！