今回は、この季節に美味しい春キャベツの品種、豊橋ブランドの
「ゴールドサワーキャベツ」を使用しました。

青菜炒め風にソテーし、香りとパンチを効かせたもの。
甘みを引き立たせるように、ほんのり塩茹でしたもの。
そして
名古屋コーチンの卵黄を使った濃厚マヨネーズのコールスローを添えて、

香ばしさ、ホクホク感、シャキシャキ感の3種の味わいに作り上げました！
それぞれのキャベツの特色が段戸山高原牛の旨みを更に引き立たせてくれています！

栄養価もとにかく豊富なので、この春の腸活にイチオシです！

ゴールドサワーキャベツを余すことなく贅沢に使った
「ゴールドレア牛丼」
3月18日(月)より提供開始です！