当店の無料トッピング食材である紅生姜に使用していた金時生姜を、今回は葉も茎も根も余すことなく贅沢に使ってレア牛丼に仕上げました。

愛知県稲沢市で生産される「金時生姜」は通常の生姜よりも非常に高い栄養価があります。
またこの時期だからこその特徴で
「風味豊かな香りとまろやかな辛み」を感じます。

今回は、金時生姜全ての部位を使い、この特徴を活かした甘辛ダレを開発しました！
それを段戸山高原牛に絡ませてお召し上がり頂きます！！

提供時にお肉を半分だけ炙りますので、生姜焼きの香ばしさも楽しんで頂けます。

名古屋コーチンの卵黄を使い、
濃厚に仕上げた自家製マヨネーズもご用意しています。
更に生姜焼きのような味わいになり、うま味が増しますのでお試し下さい。※オススメです！！

まだまだ寒さが続くこの時期に
是非「金時生姜レア牛丼」を食べて身も心も温めて下さいね。

金時生姜レア牛丼
2月5日(月)から提供スタートします！