「畑のウナギ」とも呼ばれる、栄養価が爆高い「木の山芋」を使用したレア牛丼が登場!
愛知県大府市でしか出回ることのない、希少価値の高い食材です。
通常の山芋に比べ、粘度が強く味が濃いのが特徴です。
「木の山芋」をすりおろして特製出汁と合わせたとろろをかけて、レア牛丼の旨みを進化させました!また、刻んだ山芋と、ソテーした山芋も贅沢にのせて、食感が楽しくなりました!!
牛丼のお肉としては初登場!愛知県設楽町のブランド牛「段戸山高原牛」を使用します!肉質がきめ細かく、濃厚な赤身肉の味わいが特徴のブランド牛です。
極上のとろろとの相性は抜群!木の山芋と段戸山高原牛の「山かけレア牛丼」ぜひご賞味下さい!
10月19日より提供開始です!